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Herbstglück

Schmeckt nicht nur im Herbst

 

Zutaten für 2 Personen

300 g Bandnudeln

300 g Putenschnitzel

1 rote Paprika

200 g Broccoli

1 mittlere Karotte 

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe 

200 ml Sahne

200 ml Gemüsebrühe

 

Zubereitung

Zuerst kocht man die Bandnudeln so, dass sie noch ziemlich aldente sind und kippt sie dann ab.

Dann schneidet man das Putenschnitzel in Stücke und brät dieses in einer Pfanne mit den Zwiebeln an. Die Paprika wird in Streifen geschnitten, die Karotte in dünne Scheiben (natürlich wird sie vorher geschält) und der Broccoli in kleine Röschen geteilt. Das Gemüse wird zusammen mit der gepressten Knoblauchzehe mit in die Pfanne gegeben und kurz mit angebraten.

Dann vermischt man die Gemüsebrühe mit der Sahne, gibt dies ebenfalls in die Pfanne und lässt es einmal kurz aufkochen.

Nun kann man die Nudeln dazugeben und das Ganze nach beliebem, mit verschieden Gewürzen, abschmecken Guten Appetit

8.2.16 10:16
 
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